时值八月，一年一度的海捕盛宴如约而至。近日，随着吕四港、连云港等主要港口千帆竞发，永辉超市的源头直采渔船满载着今秋甄选的第一网海味启航。
今年，永辉超市将品质作为开海季的核心，首批“鲜味”重点聚焦鲜活梭子蟹的供应。源头直采覆盖东海海域，包括江苏吕四港、连云港等优质渔港，捕捞范围可达到周边100海里，通过捕捞船与收货船的精密配合，利用船上配备的海水恒温供氧运输系统，保障了海产品从捕捞到抵岸全程快速鲜活。同时，永辉派驻专业的品控团队在港口驻点，依据活力、规格、完整度等多维度指标进行现场分拣和快速检测，确保只有符合标准的优质海产才能进入永辉供应链。
据悉，为了将这份源自海洋的鲜美以最佳状态呈现给消费者，永辉在7大核心港口布局了产地仓，并织密覆盖全国的冷链物流专线网络。依托高效的“1+1供应链模型”，实现了鲜活海产品的极速配送。
对于短链路的上海、杭州、南京、合肥、宁波、温州、福州等核心城市，最快12小时内即可完成从码头到门店的直达配送；中长链路区域如北京、天津、成都、重庆等也能在24小时内送达；即使是昆明、贵州等长链路地区，也能确保在48小时内新鲜到店。全程采用配备先进的温控及溶氧监测设备的原海水车恒温供氧运输车，实时保障运输环境，最大程度锁住海产品的活力与鲜度。实践表明，这种专业水车配送方式，使梭子蟹的鲜活率得到显著提升。模拟海洋环境的活水舱、精准调控的低温海水循环系统，让梭子蟹在旅途中如同仍在熟悉的海域。
本季永辉计划采购鲜活梭子蟹约1300吨，较往年显著扩容。除了来自吕四港的鲜活梭子蟹，永辉的“鲜”达之旅还将随着南海、渤海等海域的陆续开海而不断延伸。届时，包括三眼蟹、皮皮虾、东沟飞蟹、红花蟹、兰花蟹以及舟山带鱼、小黄鱼、鲳鱼等在内的多种源头直采的甄选鲜活及优质冰鲜海捕产品，将源源不断登陆全国门店。尤其值得期待的是南海开海后的肥美皮皮虾和东沟飞蟹，以其饱满的肉质和独特的风味深受老饕喜爱。
为让消费者更直观地感受开海季的丰收喜悦和永辉对海鲜品质的追求，永辉将在全国重点门店举办多场线下品质品鉴活动，邀请消费者现场体验来自源头海域的时令臻味。活动现场不仅免费品尝当季最鲜美的清蒸梭子蟹等海味，还将有专业厨师演示简单易学的海鲜烹饪技巧，让您在家也能轻松复刻海洋美味。
此次开海季的启动，正是永辉生鲜“全球直采、高效供应链、严苛品控、全程保鲜”核心能力的生动展现。永辉不仅缩短了地理距离，更致力于缩短美味与品质的距离。
未来，永辉超市将坚定学习胖东来模式，走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民品质超市。
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